Ursprung USA, Kalifornien, Sonoma Coast
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Chardonnay
Alk. halt 13.6%
Jordmån Finkorning, sandig lerjord (Goldridge)
Information Ted Klopp och hans dotter Lauren har en etablerad historia i Sonoma County där de till en början planterade Pinot Noir och Sauvignon Blanc. År 2011 kontaktade Ted Ross Cobb då han behövde hjälp med planteringen av sin första Chardonnayvingård. Vingården är belägen på kullarna i Sebastopol och planterad med tre olika kloner av Chardonnay: Robert Young, Old Wente och Mt. Eden. Idag ger vingården frukt till vinet H.Klopp Vineyard Chardonnay och år efter år har vinerna imponerat. Vinstockarna är 11 år gamla och av årgång 2022 tillverkades 275 katonger.
Karaktär Doft av citrus, gröna äpplen, päron, aprikoser, mandlar och en liten touch av brioche. Smaken är rik och full av mineraltoner blandat med citrusfrukt och sälta. Lång och frisk eftersmak.
Vinifiering Druvorna plockas för hand.
Lagring Vinet har lagrats 22 månader på 20% nya franska ekfat.
Passar till Servera till lättare kötträtter, fisk, skaldjur, en härlig risotto samt det vegetarsika köket.
