Ursprung USA, Kalifornien, Sonoma Coast
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Riesling 100%
Alk. halt 13%
Information: Det är inte lätt att hitta Vonarburg vingården. Denna lilla vingårdsplott planterades med Riesling 1972, endast 0,8 hektar stor och ligger gömd mellan välkända producenter såsom Twomey och Roederer Estate, i Anderson Valley. Vonarburg var det första vin från Anderson Valley som Ross Cobb producerade under etiketten Cobb, med den första årgången 2016. Denna lilla vingård producerar år efter år Rieslingdruvor med stor aromatik och tack vare ett lite svalare klimat får de hänga länge på vinrankan, samtidigt som de behåller den livliga syra som uppskattas så mycket av rieslingfantaster över hela världen.
Jordmån: Lerhaltig jordmån från Mendocino
Karaktär: Denna årgång är torr, med generösa aromer av vita blommor och klassiska petroleumtoner i doften. Här finns smaker av gröna äpplen, gråpäron, citrus och mandlar, en kristallklar syra samt en lätt sälta. Vinet är utmärkt gott redan nu, men har också alla förutsättningar att utvecklas väl vid lagring och är därför ett utmärkt val för vinkällaren.
Vinifiering/lagring:
Passar till: Pilgrimsmusslor med brynt smör, vietnamesiska vårrullar, ceviche med citrus och koriander eller till sparris med brynt smör och hasselnötter.
