Juan Gil Silver Label
Juan Gil Silver Label

2022-02-02

Rött vin

Juan Gil Silver Label 2021

Bodegas Juan Gil

Bodegas Juan Gil logo_wineaffair
Pris
nr 7930701 750 ml

Ursprung Spanien, Jumilla

Sortiment Fast sortiment

Druvor Monastrell 100%

Vinmakare Barolomé Abellán Hernández

Alk. halt 15%    Totalsyra 5,4 g/l    Restsocker 4,4 g/l

Jordmån Kalksten.

Information Druvorna kommer från Juan Gils egna, ekologiskt odlade vingårdar som ligger på runt 850 meter över havet i regionen Jumilla. Jumilla är en idealisk växtplats för monastrell (i Frankrike kallad mourvèdre). Den kalkrika, näringsfattiga jorden i kombination med hög höjd, gamla vinstockar (ofta över 50 år), och att de växer som bush vines ger mycket lågt skördeuttag. Det låga skördeuttaget i sin tur ger en fantastisk koncentration och smakrikedom i vinet. Vinet är förmodligen det mest kritikerhyllade i regionen och har exempelvis ett genomsnittligt omdöme på över 93 poäng av den prestigefulla spanska vinguiden Guía Peñin de senaste fem åren och över 91 poäng i genomsnitt av Robert Parker’s Wine Advocate under samma tidsperiod.

Karaktär Vinet har en mörk djup färg. Doften är rik, koncentrerad, nyanserad och bjuder på toner av blåbär, björnbär, lavendel, plommon, choklad och ceder. Vinet är fylligt och smakrikt med stor koncentration, balanserad fatkaraktär och en pigg syra som balanserar upp koncentrationen och med en lång kryddig avslutning.

Vinifiering Druvorna skördas för hand för att de inte ska skadas under processen. Därefter använderJuan Gil moderna hjälpmedel och druvorna sorteras först med en infraröd laser och tryckluft för att endast bibehålla de finaste druvorna för vinet. Druvorna macereras och fermenteras i därefter i temperaturkontrollerade ståltankar.

Lagring  Efter den malolaktiska fermenteringen så lagras vinet i tolv månader på 224-liters franska ekfat där en tredjedel är nya, och resten är andra och tredjegångsanvända.

Passar till att avnjutas på egen hand men kan serveras till exempelvis ugnsstekta grönsaker och svampbiffar eller smakrika rätter av nötkött och vilt.

Denna webbplats använder cookies

Cookies ("kakor") består av små textfiler. Dessa innehåller data som lagras på din enhet. För att kunna placera vissa typer av cookies behöver vi inhämta ditt samtycke. Vi på Wine Affair Scandinavia AB, orgnr. 559185-4244 använder oss av följande slags cookies. För att läsa mer om vilka cookies vi använder och lagringstid, klicka här för att komma till vår cookiepolicy.

Hantera dina cookieinställningar

Nödvändiga cookies

Nödvändiga cookies är cookies som måste placeras för att grundläggande funktioner på webbplatsen ska kunna fungera. Grundläggande funktioner är exempelvis cookies som behövs för att du ska kunna använda menyer och navigera på sajten.

Cookies för statistik

För att kunna veta hur du interagerar med webbplatsen placerar vi cookies för att föra statistik. Dessa cookies anonymiserar personuppgifter.

Cookies för annonsmätning

För att kunna erbjuda bättre service och upplevelse placerar vi cookies för att kunna anpassa marknadsföring till dig. Ett annat syfte med denna behandling är att kunna marknadsföra produkter eller tjänster till dig, ge anpassade erbjudanden eller marknadsföra och ge rekommendationer kring nya koncept utifrån vad du har köpt tidigare.

Cookies för anpassade annonser

För att visa relevanta och personliga annonser placerar vi cookies för att tillhandahålla unika erbjudanden som är skräddarsydda efter din användardata