Ursprung Spanien, Jumilla
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Monastrell
Alk. halt 14.5%
Jordmån Kalkhaltig jordmån
Information Druvorna kommer från nordöstra Jumilla, från vingårdar på 700 meter över havet.
Karaktär Djup körsbärsröd färg. Doften är rik och smaken bjuder på mogen frukt och mjuka tanniner. Lång avslutning.
Vinifiering Maceration och vinifiering sker i temperaturkontrollerade ståltankar. Efter malolaktisk jäsning och en kort tid på franska och amerikanska ekfat får vinet vila i ståltank innan buteljering.
Passar till Servera Juan Gil Yellow Label till kötträtter av nöt, fläsk eller kyckling. Passar också bra till vegetariska rätter och medellagrade ostar.
