Ursprung Portugal, Douro
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional
Vinmakare Nuno Morais Vaz och Daniela Matias
Alk. halt 11.5%
Jordmån Skifferjordar
Information Lento old wines red är en hyllning till Douros äldsta vinrankor. Från över 100 år gamla vinstockar kommer detta vin som sjuder av Douros äkta själ. Lento old vines red är ett ärligt vin, skapat utan onödiga ingrepp, som låter den exceptionella kvaliteten från de gamla vinrankorna i Douros varierande terroir stå i centrum. De långa och varsamma macerationerna fångar regionens mångfald: från låga, varma sluttningar till högre, svalare lägen, med den karaktäristiska skifferjorden som grund. Resultatet är ett rent, distinkt och elegant vin, fullt av karaktär och med en tydlig känsla av ursprung.
Endast 10000 flaskor prouceras årligen av vinet.
Karaktär Distinkt och elegant vin, fullt av karaktär och med en tydlig känsla av ursprung. Doften är frisk och rik med inslag av plommon, björnbär och blåbär. Smaken är generös med härliga toner av tranbär, kanel och svartpeppar. Vinet är mycket välbalanserat och elegant med mjuka tanniner och ett långt harmoniskt avslut.
Vinifiering Druvorna skördas för hand första och andra veckan i september. Vinifieringen sker spontant i granitägg och delvis i rostfria ståltankar – helt utan ekfat – för att låta druvornas naturliga karaktär tala. 15 dagars skalmaceration.
Passar till Lamm med örter, rätter med rostade rotfrukter eller svamp, som en svamprisotto eller gratinerad aubergine. Kyckling, anka eller grillad lax. Vällagrade hårdostar som Manchego eller Azeitão
