Ursprung Spanien, Valdeorras
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Brancellao, Garnacha, Mencia, Sousón, Tintorera, Övriga druvor
Alk. halt 14%
Jordmån Granit
Information LG Valbuxan är en gammal ”pazo” som i Valdeorras är gamla egendomar som ofta är belägna i bergen. Förr i tiden fanns där stora områden med betesmarker som gav goda inkomster från boskap. Nästan alla pazoz hade också en källare där druvor från samhällen runt omkring lagrads väl. Telmo Rodrigues hittade marken för bara några år sedan och har sedan totalrenoverat platsen inklusive den ursprungliga vinkällaren där man gjorde vin för 300 år sedan.
Karaktär Fruktig doft av hallon, körsbär, våta stenar, örter och saltlakrits. Smaken är frisk och elegant med inslag av mogna hallon, röda vinbär, en lätt touch av smörkola och en snygg syra som håller sig kvar länge i gommen.
Vinifiering Druvorna plockas för hand och läggs i små korgar för att inte skada frukten. Vinet är spontajäst och bara inhemskjäst används.
Lagring På ekfoudres och barriquer
Passar till Servera till rätter av lättare kött samt vegetariskt.
