nr 7 2020

Rött vin

Limonte Grignolino d’Asti 2018

Braida di Giacomo Bologna

logotyp för braida
Pris
nr 7018001 750 ml

Ursprung Italien, Piemonte, Grignolino d'Asti

Sortiment Beställningssortiment

Druvor Grignolino 100%

Vinmakare Giuseppe Bologna

Alk. halt 14%   

Jordmån Silt (Limo), sand och lera

Information  Grignolino är en lokalt odlat druvsort och namnet kommer från ”Grignole” som betyder många kärnor. Druvan ger viner med ljusröd färg men däremot med en kraftig tanninstruktur. Vinets namn Limonte kommer från ”Limo” vilket är det lokala namnet för jordmånen silt som dominerar vingården där Braida odlar sin Grignolino.

Karaktär Ung, lätt och mycket frisk med inslag av körsbär, röda vinbär och örter. Stram tanninstruktur.

Vinifiering Jäsning och maceration sker på ståltank.

Lagring Vinet har endast lagrats på ståltank innan buteljering.

Passar till Servera till krämiga pastarätter eller anti-pasti.