Ursprung Frankrike, Bourgogne, Meursault
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Chardonnay
Alk. halt 13%
Jordmån Kalkrik jordmån med vit märgel och sten (därav namnet, pierre = sten)
Information Perrières är ett av de mest prestigefyllda lägena i Meursault – känt för att kombinera områdets generösa Chardonnay-frukt med en närmast kompromisslös mineralitet och precision. I Louis Jadots Meursault 1er Cru Perrières 2024 möts kraft och koncentration av den friskhet som kännetecknar årgången. Meursault är en av fyra byar i Côte de Beaune, kända för sina vita viner (Meursault, Blagny, Chassagne and Puligny). Byarna kallas tillsammans för Côte des Blancs. Perrières är belägen på mjuka sluttningar, mellan 230 och 360 meter över havet med östlig exponering. Här produceras bara vita viner.
Karaktär Elegant vin med stor koncentration samtidigt som vinet har en påtaglig friskhet och energi. Doften är komplex med torkad aprikos och mandel tillsammans med rökiga, flintiga toner. Smaken är tät och silkeslen men samtidigt stram och mineraldriven, med mogen frukt och en mycket lång avslutning. Ett vin som går alldeles utmärkt att lagra många år framöver.
Vinifiering Druvorna skördas för hand i små korgar för att behålla dem hela. De pressas varsamt och musten fermenteras i ekfat, var av en tredjedel är nya fat. Lagringen pågår vanligtvis i 15 månader på jästfällning innan buteljering.
Passar till smörstekt piggvar med beurre blanc, grillad havskräfta, hummer med brynt smör eller pilgrimsmusslor är fina val.
