Ursprung Frankrike, Côte de Beaune Villages, Bourgogne
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Pinot Noir 100%
Alk. halt 13.5%
Jordmån: Lera med ett stenigt ytskikt.
Information: Monthélie är en liten by som ligger mellan Volnay och Meursault. Vingården omfattar 1,16 hektar och förvärvades 2010. Gynnsamt östligt läge, på relativt hög höjd.
Vinifiering: Alla druvor avstjälkas och macererar i öppna jäskar under fyra veckor. Efter pressning lagras vinet i ekfat under 18 månader.
Karaktär: Ett livfullt och energifyllt vin med toner av körsbär, hallon, blommor och lite jordiga inslag och kryddor. Lång, frisk och krispig avslutning. Går utmärkt att lagra många år framöver.
Passar till: Ugnsrostad kyckling, lammkotletter, anka, boeuf bourguignon eller till lagrade hårdostar.
