Ursprung Italien, Trentino
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Pinot Nero
Alk. halt 13.25%
Information Druvorna till vinet kommer från vingårdar belägna på sluttningar i Pressano di Lavis i Trentino. Man använder sig båda av pergola och guyot uppbindning.
Karaktär Stor och mogen doft av röda vinbär, körsbär och örter . Smaken är len och balanserad med en mjuk och frisk eftersmak.
Vinifiering Efter macereationen av druvorna förflyttas dem till temperaturkontrollerade tankar och genomgår där upprepande pump-over. Vinet genomgår malolaktisk jäsning i ekfat.
Lagring Vinet har lagrats på både stora och små (barriquer) ekfat.
Passar till Pasta, vegetariska rätter med mycket grönsaker, ljusa kötträtter
