Ursprung Italien, Trentino
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Sauvignon Blanc
Alk. halt 12.5%
Jordmån: Lera
Information: Vinet är tillverkat av 100% Sauvignon Blanc och druvorna kommer ifrån vingårdar belägna i Cembra Valley och Non Valley i Trentino. Man använder sig båda av pergola och guyot uppbindning.
Karaktär Stor, fruktig och aromatisk doft av päron, nässlor, fläder, krusbär och citrusfrukter. Smaken är frisk och fruktig med ett härligt och långt avslut.
Vinifiering Efter skörden pressas druvorna försiktig. Efter det sker en kort macereation. Jäsningen sker sedan i temperaturkontrollerade tankar
Lagring Vinet har lagrats på ståltank.
Passar till Apertiff, rätter av fisk och skaldjur. Fin match till sparris samt mildare pastarätter.
