Ursprung Nya Zeeland, Marlborough
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Pinot Noir 100%
Alk. halt 13%
Jordmån Löss ovanpå lerjord
Information Settlement Vineyard 2020 är andra årgågen som släppts av vinet. Druvorna kommer från familjerna Sutherland, Healy och Beattie som odlar vin i Omaka Valley i Southern Valleys. Vingården ligger på en norrsluttning som kallas Back Block som har en hög planttäthet (3788 klasar per hektar). Exponeringen ger naturligt små klasar med små bär. Vinet har en fantastisk intensitet med en hel del tanniner eftersom Omaka är den region i Marlborough som ger de mest tanninrika Pinot Noir vinerna. Karften och tanninerna gör att vinet går utmärkt att lagra.
Karaktär Attraktiv och något aromatisk doft av röda körsbär, viol och stilren ek. Smaken är elegant med hög enregi och inslag av plommon, körsbär och en härlig kompott av örter.
Vinifiering Druvorna plockas för hand och 65% pressas i hela klassar. Man använder sig endast av naturlig jäst.
Lagring Vinet lagras 12 månader på franska ekfat. Vinet buteljeras ofiltrerat.
Passar till Eleganta rätter av ljust eller mörkare kött. Passar även utmärkt till vegetariska alternativ.
