Ursprung Frankrike, Mâconnais, Pouilly-Fuissé
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Chardonnay 100%
Alk. halt 13%
Jordmån Kalksten och granit.
Information Pouilly-Fuissé är belägen i södra Bourgogne, precis vid gränsen till Beaujolais. I Pouilly-Fuissé används endast chardonnay. Vinrankorna är mellan 3-70 år, medelåldern är 40 år.
Karaktär Fruktig, nyanserad, mycket frisk smak med fatkaraktär, inslag av päron, gröna äpplen, mineraler, citrus och nybakat bröd.
Vinifiering Druvorna plockas för hand och pressas varsamt. 55% lagras i ståltankar och resterande 45% på 2-5 gånger återanvända ekfat. Buteljerades november 2019. Vinet kan drickas nu eller lagras 15 år till.
Passar till Servera till fisk- skaldjur och fågelrätter. Även det asiatiska köket passar till vinet, så som yakitorispett och sushi.
