Ursprung Frankrike, Pouilly-Fuissé
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Chardonnay
Alk. halt 14.5%
Jordmån Kalkrik märgel
Information Pouilly-Fuissé är belägen i södra Bourgogne, precis vid gränsen till Beaujolais. Vingården är 2 ha stor med östligt läge. En tredjedel av vinrankorna är tio år gamla, en tredjedel 30 år och resterande 60 år gamla.
Karaktär Fruktig, nyanserad, mycket frisk smak med fatkaraktär, inslag av gula äpplen, mineral och citrus.
Vinifiering Både fermentering och 10 månaders lagring sker på ekfat, varav 20% är nya fat och resterande 1-3 år gamla.
Lagring Vinet får sedan ligga på jästfällning i ståltankar ytterligare sju månader.
Passar till Servera till fisk- skaldjur, fågel samt get- och komjölksost.
