Ursprung USA, Oregon, Willamette Valley
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Chardonnay
Alk. halt 13.5%
Jordmån Sedimentär jordmån med marina inslag
Information Druvorna kommer från Eola-Amity Hills som ligger i Willamette Valley
Karaktär Stor och mineraldriven doft med inslag av citrus, äpplen och fat. Smaken är frisk och fyllig med härlig syra och lång eftersmak.
Vinifiering Druvorna skördas för hand. Vinet får spontanjäsa och man använder minimalt med bâtonnage.
Lagring Vinet lagras på en blandning av 350 och 228 liters ekfat. Ca 60% nya fat. 3 månader innan buteljering dras vinet om till ståltankar där det får lagras innan det hamnar i flaskan.
Passar till Eleganta fisk- och skaldjursrätter
