Txakoli i världsklass!

Biscaya är ett område i Baskien i nordöstra Spanien. Regionen huvudstad Bilbao har gjort sig känd både för sitt Guggenheim museum men också det rika utbudet av exceptionell gastronomi och många historiska sevärdheter. I Biscaya har man även sedan länge odlat vin och tillverkat de traditionella Txakoli-vinerna. 2005 bestämde sig den prisbelönte Michelin-kocken Eneko Atxa samt hans farbror Gorka Izagirre att starta ett projekt med målet att göra Txakoli-viner i världsklass. Nu mer än 15 år senare kan vi konstatera att detta var en mycket lyckad satsning och Gorka Izagirres viner räknas idag till några av Spaniens bästa vita viner.

Läs mer om Bodega Gorka Izagirre på gorkaizagirre.com och följ dem gärna!