Ursprung Italien, Sicilien, Etna
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Nerello macalese
Vinmakare Alberto Graci
Alk. halt 14%
Jordmån Mörkt brun, järnrik, vulkanisk jordmån med inslag av fossiller, sten och sand. PH-neutral jord.
Information Druvorna till Arcuria Sopra Il Posso kommer från de bästa lägena i vingården Arcurìa beläget på vulkanen Etnas norra sluttning på en höjd mellan 600-700 meter över havet. 2019 är Alberto Gracis femte årgång av Arcuria Sopra Il Posso.
Karaktär Elegant doft av mogna körsbär, hallon, rosor och en touch av rök. Smaken är elegant och frisk i burgundisk stil med kryddiga inlslag, många lager av smaker, balanserade tanniner och ett långt avslut med en pigg syra och mineralsälta.
Vinifiering Efter skörden som ägde rum i slutet av oktober vinfieras druvorna traditionellt i cementfat och stora ekfat utan temperaturkontroll. Lång skalmaceration.
Lagring Lagras 18 månader i stora ekfat om 4200 liter med spontan malolaktisk jäsning. Vinet lagras sedan ytterligare 12 månader i flaskan.
Passar till Eleganta kötträtter, charketurier, smakrika ostar samt kraftigare vegetariska rätter.
