Ursprung Italien, Piemonte, Barolo
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Nebbiolo 100%
Alk. halt 14.5% Restsocker 0,2 g/l
Information Sandrik jordmån med märgel
Information Druvorna kommer från den yngsta vingården vid La Morra och Monforte d´Alba. Av det här vinet produceras ungefär 25000 flaskor.
Karaktär Intensivt, välbalanserat med eteriska nyanser och toner av röd frukt och vanilj. Tillgängliga tanniner.
Vinifiering Vinet har genomgått maceration med skalkontakt under kontrolltemperatur i 10 dagar innan druvorna varsamt pressas. Fermenteringen sker i ståltank där också malolaktisk jäsning sker.
Lagring Vinet lagras i 24 månader på små ekfat, varav ca 20% är nya fat. Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering.
Passar till Servera till rätter av mörkt kött och hårdostar
