Barolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata
Barolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata
Rött vin

Barolo DOCG Rocche dell Annunziata Riserva 2017

Mauro Veglio

logo_mauro veglio
Pris
nr MV1201 750 ml

Ursprung Italien, Piemonte

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor Nebbiolo

Alk. halt 14%   

Jordmån Stenar

Information Vingården Rocche dell’Annunziata är belägen mellan La Morra och Frazione i Annunziata. Den är belägen med en sydostlig exponering och jordmånen är stenig, därav namnet Rocche som betyder just stenar.

Karaktär Intensiv och fruktig doft av körsbär, hallon, blommor, hö och söta kryddor. Vinet har mjuka tanniner, hög syra och ett långt, ihållande avslut. 

Vinifiering Maceration med skalkontakt i tempraturkontrollerade, rostfria ståltankar under 20 dagar med daglig ”pump over”. Vinet genomgår sedan malolaktisk jäsning i de rostfria ståltankarna.

Lagring 100% av vinet har lagrat i 24 månader på 30% nya ekfat och 70% andra och tredje-gångsanvända ekfat. Efter buteljering lagras vinet ytterligare två och ett halvt år på flaska

Passar till Pastarätter, gärna med tryffel. Nöt, vilt och lamm