Ursprung Spanien, Empordà
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Garnacha 60%, Syrah 40%
Vinmakare Delfí Sanahuja
Alk. halt 14.5% Totalsyra 3,4 g/l Restsocker 0,3 g/l
Information Cap de Canons är katalanska och betyder översatt till svenska kanonudden. Vinet får sitt namn efter udden som har lämningar från gamla kanoner som en gång i tiden försvarade spanjorerna mot fransmännen. Udden går rätt ut i havet från Pereladas kanske vackraste vingård, Finca Garbet. Här får druvorna mogna med influens från havet och en fantastisk omgivning.
Karaktär Medelfylligt och välbalanserat vin med toner av körsbär, hallon och kryddor. Vinet har mjuka tanniner och ett friskt och fruktigt avslut.
Vinifiering Druvorna pressas varsamt innan de jäser i tempraturkontrollerade ståltankar.
Lagring Vinet har lagrats 2 månader på franska bordauxfat och amerikanska fat.
Passar till Servera till kyckling, ankröst, kalv eller vegetariskt.
