Ursprung Frankrike, Chablis
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Chardonnay
Alk. halt 13%
Jordmån Kimmeridgen, lera och kalksten
Information Beauroy är belägen på den vänstra stranden bredvid floden Serein som delar Chablis i två delar. Vingården ligger med syd-ostlig exponering och medelåldern på vinstockarna är 25 år.
Karaktär Fruktig, frisk och mineralisk med toner av torkade frukter. Smaken är frisk med toner av vit persika, citrus och stenfrukt. Lång och ihållande eftersmak.
Vinifiering Efter avstjälkning pressas druvorna som därefter får jäsa samt genomgå malolaktisk jäsning i ståltankar och på franska ekfat.
Lagring Vinet lagras ca 12 månader på jästfällningen i tankar och på franska ekfat.
Passar till Perfekt till fisk, skaldjur och vegetariskt.
