Ursprung Frankrike, Pacherenc-Vic-Bilh
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Petit Manseng 100%
Vinmakare Fabrice Dubosc
Alk. halt 12% Totalsyra 4,62 g/l Restsocker 104,3 g/l
Jordmån Vit och gul lera blandat med kalksten
Information Druvorna kommer från vingårdar belägna i området AOC Pacherenc du Vic Bilh som ligger i sydvästra Frankrike. Området är stort och omfattas av ett trettiotal appellationer. Till skillnad från andra franska vinodlingsregioner erbjuder området många olika terroirer och vinstilar.
Karaktär Elegant doft av kanderad frukt och honung. Smaken är söt och välbalanserad med toner av exotiska frukter så som annans och aprikos.
Vinifiering Druvorna skördas sent vilket bidrar till en hög koncentration och sockerhalt. Druvorna pressas sedan i hela klasar och jäsningen sker på nya ekfat vid 18 grader.
Lagring Vinet har lagrats 18 månader på sin jästfällning i ekfat.
Passar till Apéritif eller rätter med anklever. Desserter av choklad eller inlagd frukt.