Ursprung Frankrike, Bourgogne, Clos Saint-Denis
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Pinot Noir
Vinmakare Frédèric Barnier
Alk. halt 13.5%
Jordmån Kalkrik lerjord blandat med järn och märgel.
Information Morey Saint Denis är en av de minsta appellationerna i Côte de Nuits. Här finns 4 Grand Crus, varav Clos Saint Denis är en. Vinerna härifrån visar karaktär mellan en Gevrey-Chambertin (kraftfull) och Chambolle Musigny (elegant). Clos Saint Denis är en mycket gammal vingård som tidigare tillhörde kyrkan grundad 1203.
Karaktär Clos Saint-Denis Grand Cru är rikt och komplext med begynnande mognadstoner, intensiv koncentrerad frukt. Ett vin för lång lagring.
Vinifiering Efter avstjälkning fermenteras druvorna i tre till fyra veckor.
Lagring Vinet lagras på ekfat från eget tunnbinderi i 18 månader.
Passar till Servera till eleganta fågel- eller kötträtter.
