Ursprung USA, Kalifornien, Sonoma
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Pinot Noir 100%
Alk. halt 14%
Jordmån Marint sediment
Information Coastlands Vineyard planterades mellan 1989 och 1998 och är en av de västligast belägna vingårdarna för Pinot Noir i Sonoma County. Vingården ligger 350 meter över havet och tre mil från Stilla Havet. Vingården består av 28-35 år gamla stockar planterade på djupa jordar med marint sediment och mycket organiskt material, vilket är sällsynt i vingårdar på högre höjd. Vind och dimma från havet påverkar vingården positivt då druvorna kyls ned under natten. Frukten kommer från två olika block, Old first block och 1906 Block.
Karaktär Här finns röd och mörk frukt, körsbär och granatäpple tillsammans med florala toner, skog, örter och kryddor. Frisk syra och en tydligt salt mineralisk ton löper genom vinet och balanserar den koncentrerade frukten. Resultatet är en Pinot Noir med både djup och precision – kraftfull utan att bli tung.
Vinifiering Druvorna plockas för hand och man använder sig av 40% hela klasar. Vinet har lagrats 22 månader på franska ekfat, varav 30% var nya.
Lagring Går alldeles utmärkt att dricka idag, lufta gärna en stund på karaff. Klarar också många års lagring för den som vill vänta.
Passar till Servera till helstekt kyckling med svamp, timjan och skysås eller till ungsbakad lax med örter.
