Dolcetto d'Alba DOC

21 aug 2019

Rött vin

Dolcetto d’Alba DOC 2018

Mauro Veglio

logo_mauro veglio
Pris
nr 7887601 750 ml

Ursprung Italien, Piemonte, Dolcetto d´Alba

Sortiment Beställningssortiment

Druvor Dolcetto 100%

Alk. halt 13%   

Information Vingårdarna ligger i vacker sluttning av Cascina Nuova, med lite svalare klimat. Vingården planterades tidigt på 2000-talet. Total produceras cirka 13000 flaskor av det här vinet.

Karaktär Vinet har en ren snygg doft, friskt med bäriga jordiga toner och mjuk tanninstruktur.

Vinifiering Vinet har genomgått maceration under kontrolltemperatur i 4 dagar innan druvorna varsamt pressas. Fermenteringen sker i ståltank och varar i 20 dagar, där även malolaktisk jäsning sker. Vinet får sedan ligga på ståltank i 6-7 månader innan det buteljeras utan klarning eller filtrering.

Passar till Servera till krämig risotto eller pasta, lätta charkuterier.