Ursprung Frankrike, Alsace
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Gewurtztraminer 100%
Alk. halt 13%
Jordmån Fossilrika kalk- och märgeljordar
Information Strax utanför den medeltida staden Bergheim breder denna vingård ut sig. Altenberg de Bergheim är en av Alsaces mest anrika Grand Cru-lägen och har varit omtalad för sina viner sedan medeltiden. Vingårdarna är belägna mellan 220 och 330 meter över havet på de branta sluttningarna av Grasberg, med sydöstlig exponering som ger optimal solexponering och ett varmt mikroklimat. Jordmånen består av fossilrika kalk- och märgeljordar från jura-perioden, ofta rödaktiga och steniga, vilket bidrar till både koncentration och elegans i vinet. Odlingsmetoden följer principerna för ekologiskt jordbruk och vinet är certifierat ekologiskt. Lagringspotential i 10+ år
Karaktär Intensivt aromatisk doft med klassiska Gewurztraminer-toner av rosor, litchi och exotiska frukter, kompletterat med kryddiga nyanser av kanel och muskot.
Smaken är fyllig och silkeslen med en fin balans mellan sötma och friskhet. Lång eftersmak med inslag av passionsfrukt, kvitten, mandelmassa och subtila rostade toner.
Vinifiering Handplockade druvor med ca 40% botrytis (ädelsötma). Skonsam pneumatisk pressning av hela klasar under 6 timmar.
Lagring Lagring på ståltanklagring på sin jästfällning i ca 10 månader för att framhäva fräschör och terroir
Passar till Perfekt till kraftiga ostar som Munster, Roquefort och getost. Tack vare sin fräschör även utmärkt till fisk, skaldjur, grönsaker och asiatisk mat. Även en klassiker till foie gras.
