Ursprung Frankrike, Bourgogne, Echézeaux
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Pinot Noir
Alk. halt 13.5%
Jordmån Kalkrik jordmån.
Information Flagey Echézeaux ligger mellan Clos Vougeot och Vosne Romanée, i Côte de nuits, norra Bourgogne. Området produceras två Grand Crus, Echézeaux och Grands Echézeaux. Grands Echézeaux är dock inte större än Echézeaux , även om om ordet ”Grands” betyder stor. Grands Echézeaux består av 9,14 hektar. Vinet har ett otroligt djup och kan lagras i upp till 20 år.
Karaktär Fin doft med toner av hallon, jordgubbar, örter och röda körsbär. Fruktig, frisk, komplex och elegant smak med lång avslutning.
Vinifiering Efter avstjälkning fermenteras druvorna i tre till fyra veckor.
Lagring Vinet lagras på ekfat från eget tunnbinderi i 18 månader.
Passar till Servera till eleganta fågel- eller kötträtter.
