Ursprung Frankrike, Côtes de Gascogne
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Gros Manseng, Sauvignon Blanc
Alk. halt 12%
Jordmån Kalksten i bitar blandat med lera
Information Le Beaux Champs betyder ”de vackra fälten”, vilket också speglas i vinets etikett och de böljande landskapen i sydvästra Frankrike där producenten Alain Brumont har sitt ursprung. Druvorna kommer från Côtes de Gascogne, ett område känt för sina friska och aromatiska vita viner.
Vinet är en klassisk blend där gros manseng bidrar med fyllighet, textur och djup, medan sauvignon blanc står för friskhet och aromatik. Alain Brumonts viner kännetecknas av en välbalanserad och livlig syra som ger energi, elegans och god lagringspotential.
Karaktär Fruktig och aromatisk doft med inslag av fläder, lime, krusbär, nässlor och färska örter. Smaken är frisk och välbalanserad med toner av gröna äpplen, citrus och mineralitet. Avslutet är långt, friskt och ihållande.
Vinifiering Vinet har jäst i temperaturkontrollerade ståltankar vid 14 °C för att bevara druvornas fräschör och aromatiska karaktär.
Lagring Efter jäsningen har vinet lagrats i sex månader på sin jästfällning i ståltank, vilket ger ökad komplexitet och en mjukare textur.
Passar till Perfekt som aperitif och mingelvin, men passar även utmärkt till fisk, skaldjur och kycklingrätter. Kombinationen med getost är särskilt lyckad.
