Ursprung Frankrike, Jura
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Savagnin
Alk. halt 16%
Jordmån Grå och blå märgel
Information Vinet har fått sitt namn efter den gamla kyrkan Jacobin i Poligny, som kooperativet Fruitière Vinicole d’Arbois äger sedan 2005. Macvin du Jura blanc är ett vin de liqueur framställt av Savagnin-druvjuice, tillsatt med avstjälkad druvmarc från Jura.
Karaktär Glittrande gul färg med glimmande kanter. Kraftfull doft med toner av valnöt, hasselnöt, mogna äpplen, citrus, curry och lätt stenrök. Smaken är rik och fyllig med inslag av kanderade citrusfrukter och valnötter, följt av en lång och kraftfull avslutning.
Vinifiering Druvorna plockas för hand för att sedan avskjälkas. Vinet jäser i tempraturkontrollerade, rostfria ståltankar
Lagring Vinet har lagrats 12 månader på franska ekfat.
Passar till Melon med tunt skivad skinka och blåmögelostar är utmärkt följe till denna typiska produkt, som juraborna njuter av från aperitif till digestif.
