Ursprung Sydafrika, Stellenbosch
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Chardonnay 100%
Vinmakare Henry Kotzé
Alk. halt 13% Totalsyra 5.8 g/l Restsocker 2.1 g/l
Information Mulderbosch Chardonnay är en klassisk sydafrikansk Chardonnay som kombinerar fräschör och komplexitet med en subtil ekfatskaraktär.
Karaktär Gyllengul färg .Vinet bjuder på en inbjudande doft av Granny Smith-äpplen, citronzest, subtil vanilj och karamell, samt inslag av honungsrmelon, persika, aprikos och päron. Smaken är fokuserad, mineralrik och stram, med en fin balans mellan fruktighet och ekfatskaraktär. Vinet har en krämig textur och en lång, behaglig eftersmak.
Tillverkning 25% av vinet lagrades på sin jästfällning i rostfria ståltankar. Resterande 75% på en kombination av 15% ny ek och foudre i 10 månader. Efter att jästfällningen avlägsnats får vinet vila ytterligare sex månader innan buteljering.
Passar till Servera som aperitif eller rätter av fisk eller skaldjur. Även en fin match till just kött eller vegetariskt.
