Ursprung Sydafrika, Stellenbosch
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Sauvignon Blanc 100%
Vinmakare Henry Kotzé
Alk. halt 13.5% Totalsyra 5,2 g/l Restsocker 2 g/l
Druvorna skördas tidigt på morgonen då det är svalt för att bibehålla sina friska aromer.
Karaktär Krispigt och friskt med doft och smak av krusbär, citrus och tropisk frukt. Tydlig Sauvignon Blanc-karaktär.
Vinifiering En fjärdedel av vinet lagrades på neutrala 500 liters fat av fransk ek.
