No 11 Chianti Riserva 2019
No 11 Chianti Riserva 2019
Rött vin

Nº 11 Chianti Riserva DOCG 2019

Famiglia Cecchi

logotyp för cecchi
Pris
nr 7086601 750 ml

Ursprung Italien, Toscana, Chianti

Sortiment Beställningssortiment

Druvor Sangiovese 90%, Colorino 5%, Merlot 5%

Vinmakare Miria Bracali med blend utvald av Catarina König och Tomas Brolin

Alk. halt 13.5%    Restsocker <3 g/l

Jordmån Kalkrik jordmån (blandning av främst alberese och galestro) vilket bidrar till den höga syran och intensiteten i vinet.

Information Den dubbla mästerkocksvinnaren och sommelieren Catarina König har tillsammans med fotbollslegendaren och Italienkännaren Tomas Brolin tagit fram ett vin med den anrika vinproducenten Cecchi. Vinet ska sätta guldkant på middagen men samtidigt ha en prislapp som är överkomlig för de flesta. Catarina König och Tomas Brolin har efter en rad
provningar av olika viner kommit fram till en perfekt blend av en Chianti Riserva från årgång 2019 där druvan sangiovese är i fokus. Vinet kommer från den välrenommerade och anrika Toscanska vinfamiljen Cecchi. Cecchi innehar också certifieringen Equalitas vilket de har erhållit som bevis för att deras odling och produktion sker på ett hållbart sätt.

Karaktär Ett nyanserat vin med begynnande mognad, en härlig frisk syra och med inslag av mörka körsbär, hallon, plommon, choklad, örter och en balanserad fatkaraktär.

Vinifiering Efter avstjälkning pressades druvorna varsamt. Musten jäste sedan i 15 dagar på temperaturkontrollerade rostfria ståltankar.

Lagring Vinet har lagrats i 6 månader på franska ekfat (barriquer).

Passar utmärkt till många av Italiens läckerheter så som tomatbaserade pastarätter, lyxiga pizzor, antipasti med hårdostar och chark samt det vegetariska köket. Prova gärna något av Catarina Königs recept som ni hittar på hennes profil (Matfashionistan) på Instagram.

Denna webbplats använder cookies

Cookies ("kakor") består av små textfiler. Dessa innehåller data som lagras på din enhet. För att kunna placera vissa typer av cookies behöver vi inhämta ditt samtycke. Vi på Wine Affair Scandinavia AB, orgnr. 559185-4244 använder oss av följande slags cookies. För att läsa mer om vilka cookies vi använder och lagringstid, klicka här för att komma till vår cookiepolicy.

Hantera dina cookieinställningar

Nödvändiga cookies

Nödvändiga cookies är cookies som måste placeras för att grundläggande funktioner på webbplatsen ska kunna fungera. Grundläggande funktioner är exempelvis cookies som behövs för att du ska kunna använda menyer och navigera på sajten.

Cookies för statistik

För att kunna veta hur du interagerar med webbplatsen placerar vi cookies för att föra statistik. Dessa cookies anonymiserar personuppgifter.

Cookies för annonsmätning

För att kunna erbjuda bättre service och upplevelse placerar vi cookies för att kunna anpassa marknadsföring till dig. Ett annat syfte med denna behandling är att kunna marknadsföra produkter eller tjänster till dig, ge anpassade erbjudanden eller marknadsföra och ge rekommendationer kring nya koncept utifrån vad du har köpt tidigare.

Cookies för anpassade annonser

För att visa relevanta och personliga annonser placerar vi cookies för att tillhandahålla unika erbjudanden som är skräddarsydda efter din användardata