Ursprung Frankrike, Alsace
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Pinot Gris
Alk. halt 13.5%
Jordmån Djup, stenig och mörk kalkjord rik på märgel
Information Druvorna till vinet kommer från tre olika vingårdar i Bergheim. Vinstockarna är mellan 33 och 42 år gamla och arbtetet går efter Rudolf Steiners lära om biodynamik.
Karaktär Kryddig doft med inslag av rök, exotiska frukter, vanilj och lakrits. Smakrikt vin med en frisk syra och en liten spritsig touch.
Vinifiering All skörd sker för hand. Skonsam pressning i hela klasar följs av att musten jäser separat för varje vingårdsläge.
Lagring Lagrats 6-8 månader på sin jästfällning i ståltank. Vinet buteljeras efter en lätt filtrering.
Passar till Mat med krydda eller buffé där många olika smaker samlas. Pinot gris passar till många olika sorters mat, inte minsta till maten som serveras i sverige vid midsommar, jul och påsk!
