Ursprung Australien, Clare Valley
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Riesling
Alk. halt 12.5%
Information: Jim Barry planterade de första vinrankorna på Spring Farm redan 1977. Han insåg redan tidigt vikten av svalare vingårdslägen på hög höjd för odling av Riesling samt mer eleganta stilar av Shiraz, Cabernet Sauvignon och Malbec. Under de följande fem decennierna har familjen Barry fortsatt att plantera vinrankor på Spring Farm, en plats med idealiska förutsättningar för flera olika druvsorter. Vinerna från Spring Farm släpps först efter tio års lagring för att lyfta fram de komplexa och nyanserade karaktärer som utvecklas med tiden och som gör lagrade viner så fascinerande. Block 114 ligger i den sydvästra delen av Spring Farm, planterade av Brian Barry 1977 men återförvärvades av Jim Barry 2006. Vingården ligger på 470 meters höjd över havet, där druvorna når full mognad relativt tidigt.
Jordmån: Chokladfärgade lerjordar ovanpå skiffer, vilket bidrar till en lång smakutveckling och en tydlig strukturell spänst i vinet.
Karaktär: Aromatisk och elegant i stilen med tydliga toner av lime, frisk citrus och en lång mineraldriven syra. Slank och fokuserad i stilen med stor spänst och precision. En unik kombination av ungdomlig friskhet och mogen komplexitet på ett harmoniskt och imponerande sätt.
Passar till ostron, färska räkor med citronmajonnäs, vit sparris med hollandaise eller till pilgrimsmusslor med brynt smör.
