Ursprung Australien, Clare Valley
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Riesling
Vinmakare Tom och Sam Barry
Alk. halt 11.3%
Jordmån Grunda lerjordar
Information Den berömda vingården är belägen 15 kilometer söder om Clare township i byn Watervale. År 1946 planterades vingården med Palaminodruvor för att då tillverka fino sherry, men 1962 planterades den om till Riesling. Den legendariska vinmakaren John Vickery köpte sina druvor till sitt berömda vin Watervale Riesling här ifrån på 60 och 70 talet. Marken ägdes då av det stora företaget Lindeman´s. 1986 såldes marken till bröderna Mark, Peter och John Barry. Florita betyder ”liten blomma” på spanska.
Karaktär Doft av koncentrerad citronsaft, lavendel, gurkmeja och tropisk frukt. Smaken är kraftfull och energirik med samk av salt mineral och citron. Friskt och fruktigt avslut
Vinifiering Druvorna skördas för hand. Varsam pressning av druvorna följt av en snabb övergång till jäsning som gör att den naturliga frukten bevaras.
Lagring 10% av vinet har lagrats på neutrala, franska ekfat.
Passar till Perfekt till fisk skaldjur och det asiatiska köket. Passar även till kryddstarka vegetariska rätter.
