Ursprung Frankrike, Chablis
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Chardonnay 100%
Vinmakare Vincent Bartement
Alk. halt 12.5%
Jordmån Kimmeridge
Information Chablisienne flaggskeppsvin från Grand Cru läget Grenouilles
Karaktär Stor och komplex doft med inslag av äpplen, fat, nötter och mineral. Smaken är djup med en fantastisk syra och struktur, mycket lång eftersmak
Vinifiering Efter avstjälkning pressas druvorna som därefter får jäsa på ståltankar.
Lagring Vinet lagras totalt 20 månader på jästfällningen, både på tank och på franska ekfat.
Passar till Perfekt till fiskrätter, t ex bakad torsk med räkor, potatis och hollandaise
