Ursprung Italien, Toscana, Chianti Classico
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Sangiovese 100%
Vinmakare Miria Bracali
Alk. halt 13.5%
Jordmån Kalkrik lerjord.
Information Familjen Cecchi köpte den fantastiska egendomen Villa Rosa 2015. Den ligger mellan bergen i Castellina i Chianti och ca 30 ha är planterad med vindruvor. Av årgång 2019 producerades 6600 flaskor.
Karaktär Nyanserad doft med inslag av rosor, skogshallon, körsbär, jordgubbar, valnötter, viol och lavendel. Smaken är rik med en välbalanserad syra.
Vinifiering Druvorna skördades mellan den 10e september och 13e oktober. Jäsning och maceration skedde sedan på temperaturkontrollerade ståltankar under 22 dagar.
Lagring Vinet lagras på tonneaux ekfat i 18 månader och 12 månader på cementtank. Sedan minst 6 månader på flaskan innan vinet släpps till försäljning.
Passar till Smakrika kötträtter av nöt och vilt samt lagrad ost eller en tomatbaserad pastarätt som balanserar upp syran i vinet.
