Värmande Lasagnegryta
Recept av Catarina König @matfasionistan, TV-kock och dubbel mästerkocksvinnare
Vinet hittar du här
4 portioner, ca 45 minuter
Ingredienser
1 gul lök
2 vitlök Solo
500g nötfärs
2 msk tomatpuré
1 msk sherryvinäger
8 dl vatten
780 g krossade tomater
2-3 msk koncentrerad oxfond
2 grönsaksbuljongtärningar
1 tsk torkad oregano
0,5 dl finhackad basilika
1,5 dl vispgrädde
8 lasagneplattor
1 knivsudd cayennepeppar
Salt
Nymalen svartpeppar
(Riven muskotnöt)
Tillbehör
Riven parmesan
Basilika
Gör så här
1. Finhacka och fräs löken mjukt i olivolja i en gryta.
2. Tillsätt köttfärsen och bryn den.
3. Tillsätt tomatpuré och låt fräsa med i grytan för att rostas något. Ha sedan i några stänk sherryvinäger, låt koka in.
4. Tillsätt krossade tomater, vatten, fond, grönsaksbuljong, torkad oregano salt och nymalen svartpeppar. Rör ihop och låt puttra ca 5 minuter.
5. Bryt i lasagneplattorna och låt koka med i grytan tills de är al dente. Tillsätt vispgrädde och cayennepeppar i slutet för att låta koka med ett par minuter innan servering.
